Château Larrivet Haut-Brion
Pessac-Léognan
Pessac-Léognan 2017 - 75 cl
Trés belle expression du nouveau style que nous voulons produire : équilibré, representatif du terroir, identitaire.
- Degrés : 12 à 14°C
- Garde : Jusqu’en 2035, idéal entre 2026 et 2032
- Température de service : Entre 14 et 16°C
- Cépages : 56% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 16% Cabernet Franc
- Accord parfait : joue de bœuf braisée à la chinoise
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Château Larrivet Haut-Brion 2017 – L’Expression Élégante de Pessac-LéognanLe Château Larrivet Haut-Brion 2017 est un vin rouge raffiné, incarnant tout le savoir-faire et l’élégance des grands vins de Pessac-Léognan. Ce millésime, issu d’un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc, offre une belle complexité aromatique avec des notes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de cèdre. En bouche, il séduit par son équilibre entre puissance et finesse, avec des tanins soyeux et une belle longueur portée par une trame minérale et légèrement fumée. Accessible dans sa jeunesse, il dévoilera encore davantage de profondeur avec quelques années de garde.Matthieu
Oeil
La couleur est rouge amarante sombre, profonde et dense.
Nez
Le nez est puissant et intense. Il s’ouvre sur d’enveloppantes notes torréfiées et de caramel. C’est très pur et racé
Bouche
En bouche, l’attaque est pleine et fondante. Le vin est remarquablement soyeux, avec un fruité typique de petits fruits noirs . Des notes de cèdre et une légère salinité apportent de la fraicheur. La finale semble interminable avec une persistance remarquable par son élégance.
Le vignoble
Le Château Larrivet Haut-Brion est un domaine viticole prestigieux situé à Léognan, dans l'appellation Pessac-Léognan, au sud-ouest de Bordeaux, en France. Son histoire remonte au 19ème siècle, lorsque le château était connu sous le nom de "La Rivette". En 1949, la famille Gervoson acquiert la propriété et lui donne son nom actuel, en référence à sa proximité avec le célèbre Château Haut-Brion.
Le domaine bénéficie d'un terroir exceptionnel, caractérisé par des sols de graves profondes et des sous-sols argilo-calcaires, idéaux pour la culture des cépages bordelais traditionnels.
Les vins du Château Larrivet Haut-Brion sont réputés pour leur élégance et leur complexité. Ils sont principalement composés de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot, chaque cépage apportant ses caractéristiques distinctives à l'assemblage final.
Sous la direction de Bruno Lemoine, directeur technique, et de son épouse, Geneviève Gervoson, Château Larrivet Haut-Brion s'est engagé dans une démarche de viticulture durable, respectueuse de l'environnement. Le domaine a également modernisé ses installations de vinification pour continuer à produire des vins de haute qualité qui capturent l'essence de leur terroir unique à chaque millésime.
Les commentaires de nos experts
e Château Larrivet Haut-Brion 2017 exprime avec élégance le caractère unique de son terroir. Son élevage maîtrisé en barriques lui apporte des notes boisées et toastées parfaitement intégrées, tout en laissant place à la pureté du fruit et à une trame minérale délicate. Ce millésime, marqué par une structure fine et des tanins soyeux, révèle une finale persistante et fraîche. Un vin de Pessac-Léognan racé et harmonieux, qui séduira aussi bien les amateurs que les collectionneurs.
18/20
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