Château Mancèdre
Pessac Léognan
Pessac Léognan Rouge 2021 - 75 cl
Classique
« Une famille de vignerons depuis 400 ans » - Jean Trocard
- Degrés : 13,00 %
- Garde : Jusqu’en 2032, idéalement entre 2023 et 2030
- Température de service : Entre 10 et 12°C
- Cépages : 70% Cabernet Sauvignon et 30% Merlot
- Accord parfait : Croustade d’agneau à la provençale
24,00€
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Graphite et puissantLe château Mancèdre étend les 12.90 hectares de son vignoble sur la partie est de Pessac-Léognan. La vigne s’épanouit sur un grand terroir de sols et sous-sols de graves, venues des Pyrénées, qui donnent puissance et finesse au vin. Les vignes jouissent ainsi d’une excellente régulation hydrique qui, alliée à la pauvreté naturelle des sols, est favorable à l’obtention de raisins parfaitement mûrs et concentrés. Les vendanges sont manuelles et suivies d’une vinification assez traditionnelle des Graves. Le vin est ensuite élevé 12 à 15 mois en barriques (25% neuves, 50% de 1 vin et 25% de 2 vins).Matthias
Oeil
Rubis intense aux reflets légèrement orangés
Nez
Graphite aux notes végétales et une belle palette de fruits gourmand
Bouche
Souple et soyeuse avec une belle complexité
Le vignoble
L’histoire de la famille Roy-Trocard commence en 1628, il y a presque 400 ans. C’est à cette date que la famille Trocard achète ses premières vignes dans le Libournais. Depuis 1628, à chaque génération, il y eut un vigneron pour exploiter les vignes : 15 générations d’hommes et de femmes se sont ainsi succédées. Au fil des ans, s’est constitué un vignoble familial de 70 hectares de vignes, réparties sur 3 propriétés et 4 AOC de Bordeaux : Château Jeandeman en AOC Fronsac, Château Laborde en AOC Lalande de Pomerol, Château Mancèdre en AOC Pessac-Léognan, La Piecelle en AOC Bordeaux Supérieur. Dès la fin de ses études de biochimie en 1994 complétées par l’obtention du Diplôme universitaire d’Aptitude à la Dégustation en 2000, Jean Trocard reprend la gestion des exploitations viticoles familiales. Né au milieu des vignes, amoureux de la terre et du vin, il est un viticulteur et un vinificateur de talent.
Les commentaires de nos experts
Dégustation : Belle intensité rubis aux reflets légèrement orangés. Nez sur la fumée, le graphite, l’ocre, touche végétale noble de poivron. La mure, le cassis, la prune rouge apportent de la gourmandise. Bouche souple et soyeuse qui se resserre sur un beau tannin. Les touche ocre, de cerise et la pointe végétale sont plaisantes. Un vin qui nécessite de l’aération pour montrer toutes ses subtilités. Il nous a encore plus séduit après 30 minutes d’ouverture !
16/20
- Pierre
- Marc
- Maxence
- Matthias
- Matthieu
- Thomas
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