Château Clavis Orea

Saint-Emilion Grand Cru

Saint-Emilion Rouge

"la clé d’or symbole de l’hospitalité"

Degrés : 13 à 15C°
Garde : Jusqu’en 2035, idéalement entre 2025 et 2032
Température de service : Entre 15 et 17°C
Cépages : 70% Merlot – 20% Cabernet Franc – 10% Cabernet Sauvignon
Accord parfait : Confit de canard aux cèpes

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Château Clavis Oréa 2021 : Un Grand Saint-EmilionClavis Orea Saint-Émilion Grand Cru est un vin qui représente à son meilleur la rive droite bordelaise. Ce vin est travaillé avec soin, ce qui lui permet de délivrer une élégante définition variétale autour du Merlot puis du Cabernet. Il présente également une structure largement équilibrée par une trame savamment épicée et fruitée. Dotée d’une bonne colonne vertébrale, charnue et très digeste, la bouche ronde retrouve les arômes du nez agrémentés d’une note de fruits rouges, typiques du terroir. Les tanins déjà élégants permettront de commencer à apprécier ce vin dès à présent, tout en offrant la possibilité au vin de vieillir jusqu’à 10 ans avant de passer à l’étape secondaire et tertiaire.Pierre

Oeil

Nez

Bouche

Le vignoble

Tous les raisins proviennent des propriétés de la famille Rollet – Vignobles Rollet (Saint-Émilion), où les parcelles sont sélectionnées individuellement avec soin par Franck Jugelmann qui contrôle la production, de la vinification à la mise en bouteille. Les vignobles appartiennent à la même famille depuis le début du 18ème siècle, 1729. Les vignobles sont situés sur les contreforts Est – Ouest du plateau de Saint-Étienne-de-Lisse. On y retrouve des argiles limoneux (blancs) et du calcaire profond, ce qui favorise la pureté du fruit. D’autres parcelles sont situées sur la plaine de Saint-Pey-d’Armens sur des argiles, sableux silicieux, très rare !

Les commentaires de nos experts

"que de finesse et de complexité dans ce bouquet. En bouche le vin est légèrement crémeux, équilibré et parfaitement soutenu par sa structure. Il bénéficie de la puissance de ses tannins et d'une vivacité rafraîchissante qui souligne l'expression aromatique jusqu'en finale. un vin subtil, abouti, aux tannins très fins et puissants avec une notion de précision et d'intensité aromatique très respectable. Encore une fois une très belle réussite de franck jugelmann " 93-94/100 yves beck

18/20

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