Clos de la Barthassade
Pays D’Hérault
Pays D'Hérault - 75cl
Classique
"Au cœur des Terrasses du Larzac"
- Degrés : 13,50%
- Garde : Jusqu’en 2030, idéal entre maintenant et 2028
- Température de service : Entre 8 et 12°C
- Cépages : Chenin - Roussanne - Carignan Blanc - Vermentino - Chardonnay
- Accord parfait : Poisson à la plancha
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D'une grande finesse et précisionLes Cargadous blanc 2023 du Clos de la Barthassade est une véritable merveille du Pays d’Hérault. Ce vin blanc se distingue par sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Vinifié avec soin, il révèle des arômes délicats de fruits blancs et d’agrumes, accompagnés de notes florales et minérales. Idéal pour accompagner des fruits de mer, des poissons grillés ou des fromages de chèvre, il promet de sublimer vos moments gourmands.Pierre
Oeil
Jaune vif aux reflets dorés
Nez
Sur des notes d’agrumes et de fruits blancs comme la poire
Bouche
Ample, riche, gourmand, à la finale saline accompagné de beau amers
Le vignoble
L’histoire du Domaine est celle de Guillaume qui a fait ses armes dans plusieurs domaines en Bourgogne puis au domaine de Trévallon en Provence et d’Hélène qui a eu la chance d’être formée par Sylvain Pataille à Marsannay-la- Côte.
Après quelques années de recherche c’est en 2013 qu’ils trouvent des vignes de syrah, grenache noir, cinsault, mourvèdre et chenin blanc. Réparties en quatre îlots sur les communes de Montpeyroux, Jonquières et Saint-Saturnin, toutes les parcelles sont classées en AOC Terrasses du Larzac.
Le domaine d’un peu plus de 13 ha est composé de plusieurs îlots de vignes plantés sur des terrasses d’éboulis calcaires.
Le vignoble est travaillé en agriculture biologique et certaines tâches sont rythmées par le calendrier biodynamique.
Un maximum de travaux est effectué manuellement afin de respecter le végétal et la vie des sols.
Clos de la Barthassade tire son origine de l’occitan « bartàs » qui signifie « buisson, broussaille » et fait référence au bois touffu bordant nos parcelles à Montpeyroux.
Les commentaires de nos experts
Les Cargadous blanc 2023 est un vin blanc d’une grande finesse, alliant fraîcheur et complexité. Ses arômes délicats et sa belle minéralité en font un compagnon idéal pour des plats raffinés.
14.8/20
- Pierre
- Thomas
- Maxime
- Jade
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