Clos des Jacobins
Saint-Emilion Grand Cru Classé
Saint-Emilion Grand Cru Classé 2014 - 75cl
Classique
Grand vin de Garde
- Degrés : 13,50 %
- Garde : Jusqu’en 2035, idéalement entre maintenant et 2030
- Température de service : Entre 15 et 17°C
- Cépages : 80% Merlot - 18% Cabernet Franc - 2% Cabernet Sauvignon
- Accord parfait : Confit de canard
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Puissant et complexeClos des Jacobins est un modèle de complexité et d’équilibre. D’une grande régularité, le vin dispose d’un potentiel de garde d’au moins 15 ans.
Après avoir été élevé au rang des plus grands vins de Saint-Emilion entre 1940 et 1950, Clos des Jacobins est classé depuis les origines du classement en 1954. Aujourd'hui, il a remporté la Coupe des Grands Crus Classés de Saint-Emilion à Hong-Kong en 2006 après 2 demi-finales et suivi d’une finale en 2008.Pierre
Oeil
Belle robe sombre
Nez
Puissant et frais avec des parfums de fruits noirs, des notes de craie, de mûres et d’épices
Bouche
Généreuse et ample, une très belle structure aux notes épicés. Un modèle de complexité et d’équilibre
Le vignoble
Clos des Jacobins doit son nom aux moines prêcheurs bénédictins qui furent baptisés Jacobins en référence à Saint-Jacques, saint patron du couvent parisien de l’ordre.
Les Jacobins qui vivaient en périphérie de la cité utilisaient les bâtiments de l’exploitation pour accueillir les pèlerins sur les chemins de St-Jacques de Compostel et le vignoble pour produire leur vin qui leur procurait alors l’essentiel de leurs revenus.
Clos des jacobins se trouve à l'entrée de la cité médiévale, au cœur des grands terroirs de Saint-Emilion. Depuis le 17e siècle, le vignoble, particulièrement homogène, est d'un seul tenant autour des chais. Les vignes sont en pied de côte, bénéficiant ainsi de l'érosion du plateau qui mêle des éboulis calcaire à l'argile. Cette situation et une exposition au sud constituent un terroir unique, précoce et généreux. L'ensemble des chais a été entièrement rénové. Les cuves en bois sont thermo-régulées.
Les commentaires de nos experts
Le nez est aromatique, élégant et gourmand. On y retrouve des notes de mûre de fraiche, de crème de cassis et de fines touches de fraise des bois écrasée, de myrtille associées à de fines notes de poivre gris, de chocolat, de caramélisation ainsi qu’à de discrètes pointes de noix de coco/épices douces. La bouche est fruité, minérale, soyeuse et offre une fine trame acide ainsi que de la précision. En bouche ce vin exprime des notes de fraise des bois, de framboise, de mûre et des pointes de prune associées à de discrètes pointes de boisé toasté, de chocolat, de noix de coco et à une subtile pointe de caramel. Les tannins sont fins, fermes et droits. Bonne longueur et persistance.
A ouvrir 2h avant dégustation.
15.5/20
- Jade
- Kayala
- Paul
- Pierre
- Thomas
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