Clos du Caillou

Côtes du Rhône

Bouquet des Garrigues 2022 - 75 cl

Vigneron depuis 1895

Degrés : 14,00%
Garde : Jusqu’en 2030, idéal entre maintenant et 2028
Température de service : Entre 15 et 17°C
Cépages : 70% Grenache, 15% Syrah, 15% Mourvèdre, Carignan et Counoise
Accord parfait : Feuille de vigne farcie

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Matière et moelleuxEn effet, après une sortie importante de grappes, tout laissait à penser que le Millésime serait généreux. C’était sans compter sur un Printemps qui s’est révélé extrêmement pluvieux avec plus de 300 mm sur les mois d’Avril et de Mai. Privé de Mistral, l’atmosphère était humide et chaude, conditions idéales au développement du Mildiou. « Du jamais vu » pour les anciens. Cette période a demandé beaucoup d’énergie, surtout pour notre vignoble conduit en Agriculture Biologique. Fort heureusement, l’été s’est révélé chaud et sec, offrant un très bon état sanitaire, permettant de récolter des raisins d’excellente qualité. Marqués par de faibles rendements (17 à 20 hl/ha), les vins sont dotés d’une grande élégance, de tannins soyeux et d’un équilibre remarquable.Un Millésime séduisant, en petites quantités ! Pierre

Oeil

Une très jolie robe limpide de couleur Rouge Bismarck

Nez

Arômes de fraises des bois écrasées avec quelques notes sanguines, le tout soutenu par des notes très épicées de poivre noir et blanc

Bouche

Onctueuse, sapide avec une belle fraîcheur et une belle minéralité où l'on retrouve de beaux arômes de fruits rouges accompagnés par des notes d'épices

Le vignoble

L’histoire du Clos commence en 1895. A l’époque, le Clos est principalement une réserve de chasse, où s’y retrouvent les chasseurs des environs, qui viennent y passer leur temps libre et partager les secrets de chasse. C’est l’ingénieur Élie Dussaud, collaborateur de Ferdinand de Lesseps (le concepteur du canal de Suez et pionnier du canal de Panama) qui décide de faire édifier un imposant bâtiment à l’intérieur du Clos. Ce bâtiment, appelé Le Bassin, alimentera la ville de Courthézon en eau pendant plusieurs décennies. Le Bassin, est alimenté par un forage de 700 mètres de profondeur. Amoureux de l’endroit, l’ingénieur continue les travaux et décide de créer une cave souterraine, creusée dans le safre, sous forme de galerie. C’est dans ces galeries que sont aujourd’hui élevés les vins du domaine, dans des conditions de températures idéales : température fraîche, constante et naturelle, hygrométrie élevée.

Les commentaires de nos experts

Ce vin présente une très jolie robe limpide de couleur Rouge Bismarck. On retrouve au nez des arômes de fraises des bois écrasées avec quelques notes sanguines, le tout soutenu par des notes très épicées de poivre noir et blanc. La bouche est onctueuse, sapide avec une belle fraîcheur et une belle minéralité où l'on retrouve de beaux arômes de fruits rouges accompagnés par des notes d'épices.

16.1/20

Pierre
Marc
Matthieu
Kayala

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