Clos Lapeyre

Jurançon Moelleux

Jurançon Moelleux 2024 - 75 cl

Un vent chaud venu d'Espagne ("Balaguer") déshydrate les raisins et concentre nos Jurançon.

Degrés : 12,00 %
Garde : Jusqu’en 2030, idéal entre maintenant et 2028
Température de service : Entre 10 et 12°C
Cépages : 67% Gros Manseng, 33 % Petit Manseng
Accord parfait : Vin d’apéritif par excellence ou de fin de repas avec un dessert peu sucré. Sa fraicheur en fait un vin de spontanéité, qui peut être consommé à tout moment de la journée avec bonne humeur… et pas trop de modération.

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Assemblage Gros & Petit Manseng C’est une base de Gros Manseng à laquelle on assemble les premières tries de Petits Manseng. Les vendanges de raisins très mûrs, passerillés, se font en 2 tries généralement, entre le 15 octobre et le 15 novembre. La vinification est très similaire au Lapeyre Sec, à l’exception de la fermentation alcoolique partielle qui permet de garder des sucres du moût (60 à 70 g/l) à l’état de liqueur pour donner la saveur sucrée. La notion d’équilibre entre la fraîcheur et la liqueur est très importante sur ces vins destinés essentiellement à être bus « hors table » ou en vin de dessert. En fait, de part l’altitude du vignoble, les nuits sont plus fraiches et le processus de maturation est plus lent : les acides du raisin sont donc peu dégradés et nous récoltons des raisins naturellement sucrés et acides, ce qui confère la vivacité dans les vins. Les vendanges sont manuelles généralement en deux tris, espacées de 8 à 15 jours selon la météo. À chaque tri, on ne coupe que des grappes ou morceaux de grappes passerillés. Sous l’action du soleil et des vents chauds venant d’Espagne (Vent Balaguèr), les grains de raisin perdent une partie de leur eau par déshydratation : c’est notre système de concentration à Jurançon. Kayala

Oeil

Jaune paille aux reflets dorés.

Nez

Un joli nez expressif aux arômes fruités type ananas et fleurs blanches

Bouche

Une bouche suave, fraîche, bien équilibrée

Le vignoble

Le Clos Lapeyre L’exploitation familiale était traditionnellement vouée à la polyculture avec élevage, petits fruits et raisins apportés à la cave coopérative. À partir de 1985, le domaine se tourne exclusivement vers la viticulture. Jean-Bernard Larrieu cultive ses vignes, vinifie les raisins, élève ses vins, les met en bouteilles et les commercialise, le Clos Lapeyre est né ! En 2000, le vignoble comporte environ 10 hectares. En 2004, il s’agrandit avec la reprise du domaine de Nays-Labassère, un magnifique et vieux vignoble de 7 hectares au cœur de Chapelle-de-Rousse. Message de Jean-Bernard LARRIEU : Parce que nous voulons faire des vins naturels, expressifs et sincères, nous travaillons en Agriculture Biologique, un système de culture qui respecte la plante, sa physiologie et son environnement; un système de culture qui permet à nos cépages d’exprimer la minéralité du poudingue, la fraîcheur des Pyrénées, peut-être la douceur de l’Océan (pas si loin…) et sûrement la passion de notre travail. Chez nous, en Béarn, le Vin est aussi un élément important de notre culture que l’on veut vivre et perpétuer ; le traditionnel « ça – i bevèr un cop » en occitan, c’est le plaisir de recevoir, de discuter, d’inviter à boire un verre, de consacrer un peu de son temps.

Les commentaires de nos experts

Un joli nez expressif aux arômes fruités type ananas et fleurs blanches. Une bouche suave, fraîche, bien équilibrée…, très typique du Jurançon moelleux. La presse en parle : Extrait du n°528 de la Revue des Vins de France de février 2009 Gros et petit Manseng premières tries. Nez riche, miellé, avec de l’ananas rôti, bouche suave, fraîche, bien équilibrée. Le vin finit très fruité, tendu, avec de l’éclat. Note : 16,5/20

15.8/20

Pierre
Marc
Maxence
Matthias
Matthieu
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