Dernacueilette
Corbières
Corbière - 75cl
"L'histoire & l'aventure d'une passion"
- Degrés : 12,5%
- Garde : Jusqu'en 2030, idéal entre aujourd'hui et 2028
- Température de service : 13-16°C
- Cépages : 55% Syrah - 35% Carignan - 10% Grenache
- Accord parfait : viandes rouges
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Un Corbières Authentique et ProfondLe Dernacueillette 2019 est une belle expression du terroir des Corbières, offrant un vin rouge puissant, généreux et marqué par le caractère typique du sud de la France. Issu d’un assemblage de cépages méditerranéens, il développe des arômes intenses de fruits noirs mûrs, de garrigue, et d’épices douces. La bouche est ample et structurée, avec des tanins soyeux, une belle fraîcheur et une longueur persistante sur des notes légèrement réglissées et poivrées.Pierre
Oeil
Robe pourpre profonde, aux reflets grenat.
Nez
Arômes de fruits noirs mûrs (mûre, cassis), avec des notes de garrigue, d’épices douces et de réglisse.
Bouche
Attaque ample et veloutée, tanins fins et structurés, belle fraîcheur en milieu de bouche, et une finale longue et épicée.
Le vignoble
Après avoir découvert le vignoble en novembre 1999, Guillaume Boussens reprend l'exploitation en 2000. Les vendanges 2000, 2001, 2002 sont portées en cave coopérative. La première vendange en cave particulière a lieu le 28 septembre 2003. La remise en état de l’exploitation s'opère sur les vingt dernières années : plantation de 14 hectares de vignes (syrah, grenache qui viennent complétés les vieilles plantation de carignan), entretien des parcelles, optimisation de la conduite culturale, reconquête d'un terroir difficile dû à son profil géographique. D'importants travaux sont entrepris pour permettre à ce terroir oublié d'exprimer tout son potentiel, par exemple, plus de 3000 tonnes de terres ont été rapportées sur les parcelles, suite aux inondations 1999.
La cave de Dernacueillette est un bâtiment du 17ème siècle. Les premières années, les investissements se font sur le matériel et la petite cuverie mis en place dans la cave. En 2013 la toiture est rénovée. Depuis ces dernières années de nouveaux investissements ont été fait sur la propriété.
Les commentaires de nos experts
Le Dernacueillette 2019 est un vin puissant et équilibré, qui révèle toute l’expression du terroir des Corbières. Son nez expressif dévoile des notes de mûre, cassis et prune, accompagnées d’une touche épicée et herbacée rappelant la garrigue. En bouche, il allie concentration et fraîcheur, avec une belle structure tannique et une finale persistante, marquée par des notes poivrées et réglissées. Ce vin possède un potentiel de garde intéressant, mais peut aussi être apprécié dès maintenant après un passage en carafe.
14.7/20
- Jade
- Pierre
- Maxime
- Thomas
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