Domaine Deux Roches

Tout commence à Davayé en 1928. Dans ce petit village du sud de la Bourgogne, à quelques kilomètres à l’ouest de Mâcon, s’est installé Joanny Collovray. Il possède alors une exploitation agricole traditionnelle, alliant production de fromages de chèvres, polyculture et vignes. En simple métayer, il vinifie le vin chez les propriétaires et des négociants se chargent de la commercialisation. Dès 1940, il est cité dans la presse spécialisée pour son travail de qualité. En 1956, son fils Henri lui succède. Il travaille aux côtés de son père, toujours en polyculture et élevage. A l’époque, ce n’est pas le vin mais les fromages de chèvre qui assurent l’essentiel des revenus de la famille. Il développe néanmoins l’œuvre viticole de Joanny en faisant l’acquisition de quelques parcelles qu’il plante en appellation « Mâcon-Davayé ». Christian, son fils, commence à travailler les vignes à l’âge de 16 ans. Il abandonne les bêtes pour se consacrer entièrement à la vigne. La famille Terrier, quant à elle, ne revendique pas de lointaines racines vigneronnes. Toutefois, elle a toujours été associée aux travaux des vignerons puisque Léon Terrier était le forgeron du village de Davayé. Baigné dans cette ambiance, Jean-Luc Terrier, le fils, entreprend des études agricoles et décide de se consacrer à la vigne. Sur sa route, il a croisé un voisin, ami d’enfance, Christian Collovray …