Domaine Bachey Legros
Chassagne Montrachet 1er Cru
"Morgeot Les Petits Clos" Blanc 2020 - 75 cl
Classique
« Un tel héritage demande beaucoup de respect, et de soins. » – Samuel et Lénaïc Legros
- Degrés : 14,00 %
- Garde : Jusqu’en 2030, idéal entre aujourd'hui et 2030
- Température de service : Entre 10 et 12°C
- Cépages : 100% Chardonnay
- Accord parfait : Dos de bar cuit sur la peau et vinaigrette aux coques. Mousseline de panais liée d’une carbonara et émulsion de langoustines
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Un Blanc à Forte IdentitéCette parcelle, la plus importante du domaine avec 2 hectares, affiche une forte identité : concentrée sur le lieu-dit « Les Petits Clos », elle est extrêmement bien exposée Est-Ouest, au cœur de l’appellation. Plantée en 1950, sur des terres rouges, riches, argilo-calcaires, donnent au vin la rondeur des grands blancs, soulignée et équilibrée d’une belle structure minérale.Matthieu
Oeil
Robe de couleur jaune citron
Nez
Explosion de d’arômes, notes de fleurs blanches, de fruits jaunes et d’agrumes
Bouche
Ample et voluptueuse, à la fois complexe et gourmande
Le vignoble
La richesse de ce domaine tient dans ses vieilles vignes. Faible rendement, raisins très concentrés, racines profondément ancrées, autant d’atouts pour produire, avec toute l'attention de la famille et leur travail, des vins haut de gamme, où la puissance répond à l’élégance, marqués par une forte identité de leur terroir. Le style et la qualité des vins sont intimement liés à l’histoire de la famille. Elle s’écrit au fil de six générations depuis le 19ème siècle : François Bachey, Lazare, Joseph, Marcel, et Christiane. Tous fils ou fille unique, ils ont su transmettre en intégralité un patrimoine et une philosophie uniques. Un vignoble de 18 ha, agrandi à chaque génération, sur les meilleures terres de Santenay, Chassagne-Montrachet et les Maranges, où s’expriment toute la finesse du Pinot Noir et du Chardonnay. Et surtout des vignes plantées pour la plupart entre 1935 et 1955.
Les commentaires de nos experts
Une robe de couleur jaune citron avec quelques reflets verts. Dès le premier nez, c’est une explosion d’arômes, on sent des notes de fleurs blanche, de fruits jaune tels que l’abricot, d’agrumes. En bouche, le vin est de belle ampleur, et présente une tension enrobée avec une belle complexité. La finale est belle et longue, pas de doute, ce vin saura évoluer et gagner en qualité avec le temps.
16.9/20
- Pierre
- Marc
- Maxence
- Matthias
- Matthieu
- Kayala
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