Domaine Barmès Buecher
Alsace
Riesling 2022 - 75 cl
Tendance
"Le respect de la transmission et du patrimoine familial"
- Degrés : 13,00 %
- Garde : Jusqu’en 2026, idéal à consommer maintenant
- Température de service : Entre 10 et 12°C
- Cépages : 100% Riesling
- Accord parfait : Plateau de fruits de mer
25,00€
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Vin d'apéritifCe Riesling est issu du lieu-dit Rosenberg qui signifie « La montagne aux Roses ». La parcelle du Domaine Barmès-Buecher est sur la commune de Wettolsheim car cette colline est entre Eguisheim et Wettolsheim avec un terroir dont la géologie sera argilo-calcaire gréseux. L’exposition des parcelles sont à l’Est, Nord-Est qui permet un maturité lente. Avec des vendanges manuelles et pressurage lent afin de préserver la qualité de la vendange. La Fermentation en levures indigènes et un élevage sur lies totales pendant 11 mois en cuve inox et foudre.Pierre
Oeil
Jaune pâle aux reflets verts
Nez
Arômes d’agrumes et de fruits exotiques, ananas frais
Bouche
Belle fraîcheur, notes minérales, de la rondeur, longue et élégante finale aromatique
Le vignoble
Direction le domaine Barmès Buecher situé à Wettolsheim.
Le domaine est aujourd’hui l’un des fleurons de l’Alsace viticole. La conversion à la biodynamie s’est faite dès 1998 et ce sont leurs enfants Maxime (viticulture et vinification) et Sophie (communication et vente) qui s’occupent aujourd’hui principalement de la propriété de 18 hectares.
À 95% planté en blanc (majoritairement Riesling, Gewürztraminer et Pinot Gris), et évoluant sur une grande mosaïque de terroirs propre à l’Alsace (argilo-calcaire, marno-gréseux, granitique etc.), le vignoble familial produit des vins très purs et dotés d’une jolie capacité de vieillissement, particulièrement pour tous les Grands Crus. Les levures sont bien évidemment indigènes et très peu de soufre est utilisé en vinification.
Les commentaires de nos experts
Barmes Buecher pratique l'agriculture biodynamique, et ce bel exemple, le Rosenberg Riesling 2021 a été cultivé dans des sols profonds, argileux et calcaires.
Le résultat est un vin plein et riche en comportement, avec de vastes notes de pêche et d’ épices. Et comme le suggère le nez, il est assez visqueux et légèrement huileux dans la bouche, bien que bien équilibré par une acidité modérée et des saveurs sinueuses de peaux d'abricot.
15.8/20
- Pierre
- Marc
- Maxence
- Matthias
- Matthieu
- Kayala
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