Domaine Christophe Pichon

Cornas

Cornas « Allégorie » Rouge Magnum - 150 cl

Une passion familiale

Degrés : 14,00 %
Garde : Jusqu’en 2035, idéal entre aujourd'hui et 2030
Température de service : Entre 16 et 18°C
Cépages : 100% Syrah
Accord parfait : Tournedos de canard à la plancha

88,00€

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Une Syrah funambuleLe vignoble de Cornas, très ancien, existe depuis l’antiquité. Sa structuration en terrasses et l’apparition des premières « chaillées » (murets) serait l’œuvre des Romains. La première trace écrite de l’existence du vin de Cornas remonterait au Xe siècle, lorsqu’un chanoine de Viviers fait allusion à l’église de Cornas, « entourée de vignes ». En 1763, un écrit relate quant à lui la production à Cornas d’un « vin puissant ». L’obtention de l’Appellation date de 1938. Pierre

Oeil

Robe robe rouge rubis très profonde

Nez

Fruit rouge et noire (framboise, myrtille, cassis)

Bouche

Fruité et structuré, épicé, poivré dans l'équilibre et l'harmonie

Le vignoble

Le domaine Christophe PICHON vinifie 30 Ha répartis sur Condrieu, Côte Rôtie, Saint-Joseph, Cornas et Côte du Rhône. Une production de Vins de Pays Blanc et Rouge complète la gamme. Depuis plus de trente cinq ans Christophe PICHON s'efforce de vous offrir la finesse et l'élégance dans ses vins, reflet de terroirs prestigieux comme Roche Coulante en Blanc ou Côte blonde en Rouge. Une passion familiale Après ses études en viticulture-œnologie, Corentin intègre le domaine familial en 2012. En 2014, il prend 6 mois pour vinifier la Syrah en Australie dans la très réputée région de la Barossa Valley. Après cette première vinification du millésime 2014, et de multiples dégustations, il revient pour vinifier son deuxième millésime de la même année !!! Fort de son expérience, il affine les vinifications en parfaite harmonie avec la philosophie du domaine. (Vinification des vins blancs sans sulfites) Alexis, après un séjour d’une année en Australie pour faire ses armes dans un domaine d’une quinzaine d’hectares (Tasmanie), est revenu sur le Domaine. Il ne cache pas son souhait d’avoir une expérience supplémentaire dans le commerce des vins et spiritueux au niveau national ou international. Victor, après des études dans l'immobilier, rejoint le domaine en septembre 2021. Laéticia, la compagne de Corentin est la dernière arrivée sur le domaine pour épauler Isabelle à l’administratif!!! Ancestrale et familial, le domaine Christophe PICHON fait partie des meilleurs producteurs des appellations au niveau de la qualité des vins. Ambitieux et déterminé à insuffler une nouvelle dimension, il souhaite renforcer sa notoriété et être reconnu par les spécialistes comme un incontournable des appellations Condrieu, Cote-Rôtie, Saint-Joseph Blanc et Rouge et Cornas.

Les commentaires de nos experts

Ce Cornas est un vin rouge issu d'une petite parcelle de 1 hectare plantée pour moitié en 1940 et l'autre moitié en 2000. Le rendement est faible pour privilégier la qualité de cette belle cuvée "Allégorie". Un élevage long de 14 mois en barriques de chêne français. Belle couleur rouge rubis qui incite tout de suite à la dégustation. Au nez, on est envahi par des notes prononcées de fruits rouges tirant sur la myrtille ou le cassis. En bouche c'est un festival de gourmandise sur les fruits noirs. Structuré, élégant, on est incontestablement en présence d'un grand Cornas. La fin de bouche légèrement sur le cacao est remarquablement longue.

15.9/20

Pierre
Marc
Matthias
Matthieu
Thomas

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