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Domaine de la Chevalerie

Bourgueil

Bourgueil Rouge 2017 - 75cl
"Une longue histoire de famille, débutée dès 1640"
  • Degrés : 12,50 %
  • Garde : Jusqu’en 2030, idéal entre aujourd'hui et 2026
  • Température de service : Entre 15 et 17°C
  • Cépages : 100% Cabernet Franc
  • Accord parfait : Gibiers à plume

15,00

17 en stock

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Riche et charnu"Galichets" du Domaine de la Chevalerie est un vin rouge en appellation Bourgueil. Produite à partir de vignes de Cabernet-Franc localisées sur des terroirs d'argiles alluvionnaires en contrebas du domaine. Elle pourra se garder huit ans voir plus, offre déjà une belle palette aromatique, un plaisir immédiat sur les fruits noirs, les épices, le cuir noble et offre une structure tannique élégamment soyeuse.Pierre

Oeil

Robe rubis
nez

Nez

Riche, fins, fruité
bouche

Bouche

Riche et charnu

Le vignoble

Situé à Restigné, au cœur de la Vallée de la Loire et de l'appellation Bourgueil, le Domaine de la Chevalerie est une longue histoire de famille, débutée dès 1640. Une histoire d'hommes et de femmes, de vignes, de cabernet franc notamment et surtout d'amour. Amour inconditionnel pour une terre qui a vu grandir ses enfants, mais surtout pour un sol qui ne cesse de surprendre par sa capacité à soutenir le développement d'une plante aux fruits uniques. De cette lignée de vignerons, le domaine a su acquérir un savoir-faire inestimable et une connaissance approfondie de chacune des parcelles. En effet, un grand travail par parcelle est réalisé, donnant naissance à une gamme d'une grande richesse grâce à ces terroirs complexes et variés. C'est les pieds dans la terre que sont cultivées les vignes de cabernet franc, âgées de 30 à 70 ans en moyenne. Soucieux de préserver leur écosystème, l'ensemble des parcelles sont cultivées en bio et en biodynamie. Treize générations passées et l'aventure continue aujourd'hui avec Laurie et Emmanuel, fratrie unie pour prendre soin de ce magnifique domaine de 33 hectares et perpétuer avec passion la tradition familiale.
fruit

Les commentaires de nos experts

Cette cuvée provient de vignes localisées sur des argiles alluvionnaires en contrebas du domaine. Elle offre une structure assez dense, de la fraîcheur et une palette aromatique sur les fruits noirs bien mûrs (cassis, myrtille, mûres) les épices douces (piment d'Espelette, poivres noirs de Madagascar) ainsi que des notes de cuirs nobles.
16/20
  • Maxime
  • Jade
  • Thomas
  • Paul
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