Domaine de L'Île de Porquerolle
Côtes de Provence
Côtes de Provence - 75cl
Classique
"Le plus Grand Paradis des îles d'Hyères"
- Degrés : 13%
- Garde : Jusqu'en 2026, idéal entre aujourd'hui et 2025
- Température de service : Entre 10 et 12°C
- Cépages : 100% Rolle (Vermentino)
- Accord parfait : Homard grillé
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Fraicheur et salinitéLe domaine est situé face à Hyères sur l'île de Porquerolles, le plus grand paradis des îles d'Hyères. Porquerolle bénéficie d'un climat particulier dont profitent les 34 hectares du Domaine de l'île, entre mer, soleil et végétation luxuriante.
Pierre
Oeil
Robe jaune pale virant vers l'or brillant
Nez
Le nez offre des notes d’agrumes fraîches, comme le citron, le pamplemousse, ainsi que les fruits à chair blanche, tels que la poire et la pomme
Bouche
La bouche est d'une belle fraîcheur, de la salinité, avec une pointe d’iode, et de beaux amers fins et délicats en finale
Le vignoble
En 1911, le grand-père de Sébastien Le Ber, Monsieur Fournier, achète Porquerolles.
Il y planta 170 hectares de vignes, fonda le Domaine de l'Ile Porquerolles, et fit office de protection incendie pour se prémunir contre le danger d'un incendie qui détruisit complètement l'île il y a 14 ans.
Son épouse Sylvia Fournier deviendra l'une des créatrices de la Côte de Provence. A l'époque, c'était l'un des plus grands domaines viticoles de France.
En 1971, l'Etat rachète la majeure partie de l'île pour préserver Porquerolles. En 1980, Sébastien Le Ber prend la direction du Domaine de l'Île de Porquerolles.
Les commentaires de nos experts
C’est un blanc de Provence éclatant accompagné de reflets verdâtres dû à sa jeunesse. Au nez des notes complexes sur les agrumes et les fruits a chaires blanches comme le citron ou même la pêche et en bouche, on retrouve les caractéristiques de Porquerolles, avec une belle fraîcheur, suivi d’une pointe iodée, pour finir sur une finale avec de beaux amers.
15/20
- Maxime
- Paul
- Jade
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