Domaine des Pentacrines
Côtes du Jura
Côtes du Jura - 75cl
Audacieux
"Le Domaine des Pentacrines se situe à Pannessières dans le sud du Jura près de Château-Chalon. Jeune domaine de 5ha qui appartiennent à Clarisse Nunez et Jean-Marie Grandvaux"
- Degrés : 13%
- Garde : Jusqu’en 2030, idéal entre maintenant et 2028
- Température de service : Entre 10 et 12°C
- Cépages : 100 % Poulsard
- Accord parfait : Volailles rôties
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Un joyau rouge léger et raffiné Le Domaine des Pentacrines signe avec son Poulsard 2022 une cuvée délicate et authentique, parfaite pour les amateurs de vins singuliers. Ce cépage emblématique du Jura, vinifié avec soin, dévoile une palette aromatique subtile et une structure légère, rendant ce vin accessible tout en reflétant la richesse de son terroir.
Pierre
Oeil
Une robe rouge pâle, presque translucide, avec de légers reflets orangés.
Nez
Des arômes délicats de petits fruits rouges, comme la groseille et la fraise des bois, agrémentés de notes épicées et d’une pointe fumée.
Bouche
Une texture soyeuse, marquée par une fraîcheur vivifiante. Les saveurs de fruits rouges croquants sont complétées par une légère minéralité et une finale subtilement épicée.
Le vignoble
Le Domaine des Pentacrines se situe à Pannessières dans le sud du Jura près de Château-Chalon.
Jeune domaine de 5ha qui appartiennent à Clarisse Nunez et Jean-Marie Grandvaux,
Jean-Marie Grandvaux, étudie le vin à Beaune, puis commence à travailler dans le Beaujolais, à Mâcon et même au Canada.
Pendant 6 ans il a fait ses armes chez Trapet en tant que Directeur des opérations de terrain.
Il acheta une vieille ferme avec Clarisse Nunez, avec un terroir unique en son genre, le nom du domaine provient du terroir, les pentacrines, sont des segments fossiles en forme d'étoiles à cinq branches provenant des « tiges » de crinoïdes couramment nommés lys de mer. C’est ce qui va donner ces notes iodées et minéral dans les vins.
Les commentaires de nos experts
"Ce Poulsard 2022 illustre à merveille la légèreté et la finesse des vins rouges du Jura. Avec sa fraîcheur éclatante et son caractère distinctif, il se distingue comme un vin de plaisir, tout en révélant une belle complexité pour les amateurs de vins d’auteur."
16.3/20
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