Domaine des Pentacrines

Côtes du Jura

Côtes du Jura - 75cl
Tendance
"Le Domaine des Pentacrines se situe à Pannessières dans le sud du Jura près de Château-Chalon. Jeune domaine de 5ha qui appartiennent à Clarisse Nunez et Jean-Marie Grandvaux"
  • Degrés : 12,50%
  • Garde : Jusqu’en 2030, idéal entre maintenant et 2028
  • Température de service : Entre 10 et 12°C
  • Cépages : 100% Chardonnay
  • Accord parfait : Volailles rôties

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Domaine des Pentacrines 2022 : L'Éclat du JuraLe Domaine des Pentacrines, Sur le Seuil 2022, est un vin blanc issu des terroirs emblématiques des Côtes du Jura. Ce millésime se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité, caractéristiques du Chardonnay. Les vignes, cultivées avec soin et respect des traditions, produisent un vin équilibré et complexe, idéal pour une garde jusqu'en 2030. Que ce soit pour un repas convivial ou une dégustation entre amateurs, ce blanc du Jura saura séduire par son élégance et sa finesse.Pierre

Oeil

Robe dorée pâle avec des reflets verts.
nez

Nez

Arômes de fleurs blanches, de fruits à noyau et une touche de minéralité.
bouche

Bouche

Attaque fraîche et vive, avec des notes de citron, de pomme verte et une finale longue et minérale.

Le vignoble

Le Domaine des Pentacrines se situe à Pannessières dans le sud du Jura près de Château-Chalon. Jeune domaine de 5ha qui appartiennent à Clarisse Nunez et Jean-Marie Grandvaux, Jean-Marie Grandvaux, étudie le vin à Beaune, puis commence à travailler dans le Beaujolais, à Mâcon et même au Canada. Pendant 6 ans il a fait ses armes chez Trapet en tant que Directeur des opérations de terrain. Il acheta une vieille ferme avec Clarisse Nunez, avec un terroir unique en son genre, le nom du domaine provient du terroir, les pentacrines, sont des segments fossiles en forme d'étoiles à cinq branches provenant des « tiges » de crinoïdes couramment nommés lys de mer. C’est ce qui va donner ces notes iodées et minéral dans les vins.
Pentacrines

Les commentaires de nos experts

"Sur le Seuil 2022" du Domaine des Pentacrines est un blanc du Jura d'une grande pureté. Son équilibre entre fraîcheur et complexité aromatique en fait un vin remarquable, parfait pour accompagner une cuisine raffinée.
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