Domaine Etxondoa
AOC Irouléguy
Xut - 75cl
Tendance
"Jeune domaine de l’AOC Irouléguy, Olivier Pouchoulou s’installe en 2019 après avoir fait ses armes dans différentes régions viticoles"
- Degrés : 13,5%
- Garde : Jusqu’en 2030, idéal entre maintenant et 2028
- Température de service : Entre 10 et 12°C
- Cépages : 50% Gros Manseng, 25% Petit Manseng et 25% Petit Courbu
- Accord parfait : Spécialité du Pays Basque
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Complexes et envoutant L’irouléguy est un vin français d'appellation d'origine contrôlée produit dans le département des Pyrénées-Atlantiques, portant le nom d'Irouléguy, petit village basque de la Basse-Navarre. Son nom en basque est Irulegiko arnoa. Il s'agit de l'un des plus petits vignobles de France, le seul du pays basque français.Pierre
Oeil
Robe jaune paille brillante avec des reflets verts
Nez
Nez gourmand, sur les fruits mûrs, fleurs blanches
Bouche
Profil exotique, fruits mûrs, coing, poire, amers fins sur une finale saline
Le vignoble
Jeune domaine de l’AOC Irouléguy, Olivier Pouchoulou s’installe en 2019 après avoir fait ses armes dans différentes régions viticoles dont une belle expérience en Côte Rôtie parmi l’un des plus grands producteurs.
A la tête aujourd’hui d’un peu plus de 4 ha, il mène à bien son projet de créer des vins d’un grand équilibre, sur les terroirs pentus de la région.
Situé sur les terroirs de grès rouges, il bénéficie d’une fraîcheur naturelle qui confère à ses vins des aromatiques éclatantes de fruits frais, et une belle salinité.
L’ensemble du domaine est travaillé en bio, à la main, avec très peu d'interventions au chai et une utilisation du soufre à très faible dose.
Des vins d’une grande précision, que nous sommes ravis de vous présenter depuis peu !
Les commentaires de nos experts
Le Domaine Etxondoa AOC Irouléguy "Xut" Blanc 2022 est un vin blanc frais et vivifiant, offrant une combinaison séduisante de fruits blancs, d'agrumes et de minéralité. Sa vivacité et sa pureté en font un choix idéal pour accompagner une variété de plats légers et rafraîchissants, ou pour être savouré seul en appréciant sa fraîcheur et son caractère distinctif.
15.4/20
- Jade
- Paul
- Maxime
- Thomas
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