Domaine Huet

Le Domaine Huet fondé en 1928 par Victor Huet et son fils Gaston compte aujourd’hui trente hectares plantés sur trois parcelles : le Haut-Lieu, le Mont et Clos du Bourg. La magie du domaine, c’est de décliner les 3 crus sur les différents styles de vins de l’AOC, avec les vins secs, demi-sec, et moelleux. Le but est de faire exprimer les terroirs, avec toujours des équilibres incroyables, entre pureté et finesse. Pour unique cépage le Chenin, appelé plus poétiquement « Plan du Clair de Lune », et même s’il est souvent décliné à Vouvray en effervescents, c’est un cépage qui traduit merveilleusement les terroirs et les millésimes sur les vins tranquilles. Reconnu pour son acidité naturelle et sa palette aromatique captivante, le Chenin évolue lentement en acquérant finesse et subtilité. Et en parlant de vins effervescents, chez Huet, les bulles sont bien présentes! Toujours millésimés, et dosés avec les vins moelleux du domaine, ce sont des grands effervescents de gastronomie, avec un long travail sur lattes.