Domaine Jean Chartron

Bourgogne Hautes-Côtes-de-Beaune "Sous la Roche" Rouge

Bourgogne Hautes-Côtes-de-Beaune "Sous la Roche" Rouge 2020 - 75 cl

Tendance

"Depuis 5 générations, notre famille se transmet les traditions et savoir-faire qui nous permettent d’exprimer au mieux les Grands Terroirs dont nous avons la responsabilité."

Degrés : 13,00 %
Garde : Jusqu’en 2035, idéal entre aujourd'hui et 2027
Température de service : Entre 13 et 15°C
Cépages : 100% Pinot Noir
Accord parfait : Queue de boeuf à la vigneronne

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Finesse et sensualitéSitué au pied du coteau de Beaune, à hauteur des quartiers Nord de la ville. Les vignes sont plantées sur un sol argilo-calcaire à texture légère et sablonneuse. Le sous-sol, lui, est caillouteux, et va apporter de la minéralité. Un vin caractérisé par la finesse et la sensualité. Pierre

Oeil

Ourlé par un jus rouge magenta

Nez

Le nez met en avant le pot-pourri de roses. Le fruit de la cerise apparait libre et vivant

Bouche

Un tannin frais le cadre avant de le laisser repartir sur le muscle du millésime.

Le vignoble

Fondé en 1859 par le compagnon tonnelier Jean-Edouard Dupard, le Domaine Jean Chartron a vu se succéder cinq générations, toutes très impliquées dans le développement et la prospérité du Domaine ainsi que de la commune de Puligny-Montrachet et du vignoble bourguignon. Sa fille, Eugénie Dupard, se marie à Jean-Edmond Chartron. C’est elle qui apporte les vignes en dot pour son mariage. C’est ainsi que se forme l’alliance Dupard et Chartron, gravée dans les pierres des portes des clos. Alors qu’il est maire de Puligny, Jean-Edouard Dupard fait prendre en 1873 par le conseil municipal une délibération pour que la commune soit autorisée à ajouter le nom de son cru le plus prestigieux, Montrachet, à celui de Puligny. Depuis, l’histoire de la famille reste intimement liée à celle de la Bourgogne et, plus précisément, à celle de Puligny-Montrachet. Tour à tour, Jean-Edouard, Jean Edmond, Jean-Georges puis Jean-René Chartron en furent maires. Jean-Michel poursuit cette implication dans la vie collective au travers de différentes associations. Tous les hommes et les femmes qui ont incarné ce Domaine ont laissé leur empreinte dans le paysage de Puligny-Montrachet.

Les commentaires de nos experts

Dégustation : Une robe assez claire de couleur rouge rubis. Au nez, on distingue une jolie fraîcheur accompagnée par une explosion de fruits dont la cerise, les fruits rouges. La bouche est délicate alliant finesse et sensualité marqué par une belle longueur.

16.1/20

Pierre
Marc
Maxence
Matthias
Matthieu

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