Domaine Jean Chartron
Bourgogne Puligny-Montrachet Premier Cru 2018
Bourgogne Puligny-Montrachet Vieilles Vignes Premier Cru Blanc 2018 - 75 cl
Tendance
"Depuis 5 générations, notre famille se transmet les traditions et savoir-faire qui nous permettent d’exprimer au mieux les Grands Terroirs dont nous avons la responsabilité."
- Degrés : 13,00 %
- Garde : Jusqu’en 2035, idéal entre aujourd'hui et 2027
- Température de service : Entre 12 et 14°C
- Cépages : 100% Chardonnay
- Accord parfait : Turbot lardé au safran
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Puissant et aromatiqueLe bouquet de l'appellation Puligny-Montrachet réunit aubépine, raisin mûr, pâte d’amande, noisette, ambre, citronnelle, pomme verte. Les arômes lactiques (beurre, croissant chaud) et minéraux (silex) sont habituels, ainsi que le miel. Corps et bouquet se fondent en une harmonie subtile : toutes les grâces sous une nature inflexible et une concentration remarquable.Pierre
Oeil
L’or pur de son habit est recouvert de l’élégance de sa réputation de cru de premier ordre.
Nez
Fin, au arômes d'amande verte légèrement grillée.
Bouche
L'attaque en bouche est énergique, dotée d'une belle minéralité et d'un toucher de bouche particulièrement sensuel, la finale est très très persistante, un vin d'une rare élégance.
Le vignoble
Aujourd'hui, Jean-Michel & Anne-Laure, 5ème génération de vignerons, ont le privilège d'exploiter des parcelles d'appellation village, premiers crus & grands crus situées parmi les meilleures de la côte de beaune & de la côte chalonnaise. Le Domaine Jean Chartron exploite 14,50 ha sur Puligny-Montrachet et les communes voisines. Jean-Michel vinifie les vins du Domaine, qui expriment admirablement leur terroir au travers d’une palette aromatique et gustative diversifiée. Quant à sa sœur Anne-Laure, aidée de toute son équipe, elle bichonne les « jardins » familiaux dans le plus pur respect de l’environnement et du terroir.
Les commentaires de nos experts
On trouve un vin blanc splendide aux arômes torréfiés.
Il donne en bouche une grande finesse soutenue par un boisé bien travaillé.
On a là un vin qui réunit complexité et rondeur.
Il sera agréable de le déguster autour des 11°C.
A carafer si il a moins de 5ans.
16.1/20
- Pierre
- Marc
- Maxence
- Matthias
- Matthieu
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