Laura David

Vin de France

Mon mojo - 75cl

Classique

"L'Étoile montante de Montlouis-sur-Loire depuis son arrivée en 2017 "

Degrés : 13,5%
Garde : Jusqu'en 2030, idéal entre aujourd'hui et 2028
Température de service : Entre 12 et 14°C
Cépages : 80% Pinot Noir, 10% Côt et 10% Cabernet Sauvignon
Accord parfait : Viandes grillées

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Équilibre et profondeurLe Domaine Laura David - Mon MOJO 2023 est un vin rouge Vin de France vibrant, élaboré à partir des cépages Cinsault, Grenache, et Syrah. Ce vin frais et dynamique se distingue par ses arômes de fruits rouges éclatants comme la cerise et la framboise, complétés par des touches épicées et florales. Il offre une bouche souple et fruitée, avec une belle vivacité et des tanins fins. C'est un vin facile à boire, qui saura accompagner parfaitement des repas conviviaux et des moments de détente. Son équilibre entre fraîcheur et rondeur en fait un vin agréable à déguster aussi bien en été qu’en hiver.Pierre

Oeil

Robe rouge claire et brillante, aux reflets violets.

Nez

Un nez explosif de fruits rouges frais, tels que la framboise, la cerise, avec des notes florales (violette) et une touche épicée de poivre.

Bouche

L’attaque est franche et vive, suivie d’une bouche souple et gourmande. Les saveurs de fruits rouges frais sont prédominantes, accompagnées de nuances florales et légèrement épicées. Les tanins sont fins et bien intégrés, et la finale est rafraîchissante et fruitée.

Le vignoble

Créée en 2017 par Laura David, l’exploitation de Lussault-sur-Loire s'étend sur 9 hectares de vignes réparties sur deux terroirs distincts. Sept hectares sont enracinés dans les sables et argiles à silex de Montlouis-sur-Loire, où les Chenins d'AOC bénéficient de différentes expositions (plein sud/est-ouest). Deux hectares se nourrissent des argiles sableuses du village de Saint-Martin-le-Beau, où les Chardonnays des « Audouines » s’épanouissent pour produire la cuvée du même nom. La cave, creusée dans le coteau, permet de vinifier et d’élever les vins avec une température constante et une hygrométrie adaptée. Tous les vins sont vinifiés avec des levures indigènes, propres aux terroirs. Les vendanges manuelles incluent un tri à la parcelle et un transport des raisins frais en caisse pour capturer au mieux les typicités de chaque millésime. Aujourd’hui, Laura, Clément, et Yoann veillent constamment sur l’épanouissement des vignes, conduites en agriculture biologique, tout en construisant l’avenir de cette exploitation en développement.

Les commentaires de nos experts

"Le Mon MOJO 2023 est un vin qui fait preuve d’une grande énergie, avec des arômes de fruits frais et une bouche pleine de vivacité et de fraîcheur. C’est un vin idéal pour les repas de tous les jours, les tapas ou les viandes grillées. Il est facile à apprécier grâce à son caractère fruité et léger, mais reste suffisamment complexe pour séduire les connaisseurs. Un vin qui incarne parfaitement l’esprit du domaine, avec un bel équilibre entre fraîcheur, fruit et rondeur."

16.5/20

Pierre
Thomas
Paul
Jade
Maxime

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