Les 4 Cygnes
Côtes de Gascogne
Blanc 2022- 75 cl
Classique
"la beauté du Sauvignon"
- Degrés : 13,00 %
- Garde : Jusqu’en 2030, idéal entre maintenant et 2028
- Température de service : Entre 10 et 12°C
- Cépages : 100% Sauvignon Blanc
- Accord parfait : Poissons grillés
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Richesse et équilibreLe Sauvignon 2022 du Domaine Les 4 Cygnes est un vin blanc sec éclatant, typique du terroir des Côtes de Gascogne. Issu à 100 % du cépage Sauvignon Blanc, il séduit par sa fraîcheur et son intensité aromatique. Son nez expressif révèle des notes vives d’agrumes, de fruits exotiques et une touche herbacée caractéristique. En bouche, l’attaque est vive et dynamique, avec une acidité bien équilibrée qui apporte tension et longueur.Marc
Oeil
Robe jaune paille
Nez
Au nez, on remarque des notes d’herbes aromatiques, superposées avec des notes d’agrumes.
Bouche
Dense avec une belle aromatique et quelques notes toastées
Le vignoble
Le Domaine des 4 Cygnes est une exploitation viticole gérée par Fabien et Amélie Faget, issus de familles d’agriculteurs. Après avoir acquis en 2016 La Fleur St-Bonnet, un domaine situé dans le Médoc, ils décident en 2018 de s’établir dans le Gers, au cœur des Côtes de Gascogne, une région chère à Fabien, qui y a grandi.
Le nom du domaine, "Les 4 Cygnes", fait écho aux éléments associés à leur signe astrologique – terre, eau, feu et air – qu’ils ont voulu symboliser à travers leur famille et leurs deux enfants. Initialement implanté à Castelnau d’Auzan, le vignoble s’étend aujourd’hui sur plus de cinquante hectares répartis sur plusieurs communes.
Soucieux de préserver l’environnement, Fabien et Amélie privilégient une culture respectueuse de la vigne et des sols, mettant en avant un savoir-faire qui sublime l’authenticité du terroir gascon.
Les commentaires de nos experts
Ce Sauvignon Blanc est vinifié en cuves inox thermorégulées pour préserver la fraîcheur et les arômes variétaux du cépage. Les raisins sont récoltés à maturité optimale, puis pressurés délicatement. La fermentation à basse température permet de conserver les arômes fruités et la vivacité du vin. L'élevage sur lies fines pendant quelques mois apporte une légère rondeur et complexité, tout en maintenant une belle fraîcheur.
15.8/20
- Pierre
- Marc
- Maxence
- Matthias
- Matthieu
- Kayala
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