Domaine Ogereau

Vin de France

"L'Enjouée" - 75 cl

Classique

"Notre philosophie est de produire des vins de grande expression terroir" Vincent, Catherine et Emmanuel Ogereau

Degrés : 11,5%
Garde : Jusqu’en 2028, idéal entre maintenant et 2026
Température de service : Entre 10 et 12°C
Cépages : 100% Chenin Blanc
Accord parfait : A boire frais, à l’apéritif

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Minéralité & Sucrosité VINIFICATION: · Pressurage en grappes entières après légère macération dans le pressoir · Fermentation en levures indigènes stoppée par refroidissement et filtration sur un équilibre tendre · Filtration sur terre avant mise en bouteilles · Mise en bouteilles : novembre 2023 ANALYSES: · 9% vol - 27,6g sucre/L - 4,5g/L acidité totale - 0,16g/L acidité volatile - 3,09pH - 58mg/L SO2 totalPierre

Oeil

Couleur jaune clair citron

Nez

Au nez, le fruit est éclatant sur des notes intenses de pommes fraîches, de fruits exotiques et de poires bien mûres

Bouche

Une bouche tendre, fraîche, salivante et légèrement sucrante

Le vignoble

Le Domaine Ogereau se situe au cœur des coteaux du Layon sur les plus beaux terroirs de l’Anjou. L’histoire de ce domaine est bien sûr celle des grands vins blancs moelleux et liquoreux issus de tris de raisins botrytisés en surmaturité, mais le Chenin permet aussi de produire des vins blancs secs de grande minéralité en appellation Anjou et Savennières. Emmanuel, appartenant à la cinquième génération, a rejoint ses parents Vincent et Catherine sur le domaine à partir des vendanges 2014. Ensemble ils partagent la passion de la vigne et des beaux vins : un travail en famille pour la transmission du savoir-faire d’une viticulture à l’écoute de la nature et des terroirs.

Les commentaires de nos experts

Au nez, le fruit est éclatant sur des notes intenses de pommes fraîches, de fruits exotiques et de poires bien mûres. Une bouche tendre, fraîche et salivante. A boire frais, à l’apéritif par exemple, avec du fromage ou de la cuisine épicée.

14.5/20

Pierre
Matthias
Marc
Maxence
Matthieu

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