Domaine Paradella
Patrimonio
Patrimonio - 75cl
Classique
"Sur un terroir d’exception argilo-calcaire au pied des falaises calcaires séparant Patrimonio de la mer"
- Degrés : 13,5%
- Garde : Jusqu’en 2030, idéal entre aujourd'hui et 2028
- Température de service : Entre 14 et 16°C
- Cépages : 100% Vermentino
- Accord parfait : -
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Structure et harmonieCe millésime 2022 a de beaux arômes complexes, des notes d'agrumes, frais, minéral avec une finale assez longue. C'est vraisemblablement un des plus grands vins Corse. Produit en petites quantités compte tenu de la surface exploitée, ces bouteilles sont en série très limitée.Pierre
Oeil
Robe jaune paille, avec des reflets argenté du à sa jeunesse
Nez
Arômes intense de fruits à noyau, très minéral.
Bouche
Très longue finale grillée avec des notes de feuilles de citron vert et de violette
Le vignoble
Le vignoble du domaine Paradella (7,3 ha) se situe sur un terroir argilo-calcaire d’exception au pied des falaises calcaires séparant Patrimonio de la mer et offrant à l’appellation son micro-climat unique.
6 hectares sont réservés au vin rouge qui se compose pour l’essentiel de Niellucciu (90%) en s’appuyant sur une petite part de Grenache (10%) dans le respect de l’appellation et 1,3 hectare au vin blanc (Vermentinu).
Le Niellucciu (proche du San Giovese de Toscane) trouve ici un terrain d’expression exceptionnel qui lui permet l’élaboration des vins équilibrés et structurés dont la complexité en fait la richesse.
L’ensemble des travaux viticoles est conduit dans une démarche raisonnée dans le cadre d’une appellation Patrimonio qui a banni le glyphosate. Ces travaux ont pour objectif d’obtenir une maturité optimale des raisins tout en respectant le terroir et le millésime.
Les commentaires de nos experts
Le Paradella Patrimonio Blanc 2022 est un vin blanc élégant et raffiné, qui capture parfaitement la fraîcheur et la vivacité du terroir de Patrimonio en Corse. Avec son bouquet aromatique délicat, sa texture soyeuse et son équilibre harmonieux, ce vin blanc est une véritable invitation à savourer les délices de l'été méditerranéen. Parfait pour accompagner des fruits de mer frais ou à déguster seul pour apprécier pleinement sa finesse, ce vin blanc est une découverte à ne pas manquer pour les amateurs de vins corses.
16.3/20
- Pierre
- Paul
- Maxime
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