Domaine Tortochot
Charmes Chambertin
Charmes Chambertin Grand Cru Rouge 2020 - 75 cl
Aussi loin que l'on puisse remonter dans le temps, on trouve un Tortochot, vigneron à Gevrey.
- Degrés : 13,50 %
- Garde : Jusqu’en 2035, idéal entre maintenant et 20232
- Température de service : Entre 16 et 18°C
- Cépages : 100% Pinot Noir
- Accord parfait : Magret de Canard aux champignons de saison
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Un pinot noir d'exceptionLe Charmes-Chambertin est un de ces 9 Grands Crus. Il est installé sur les affleurements de marnes bajociennes, que recouvre un revêtement d'éboulis peu épais et d'excellents limons. Les sols bruns calcaires se sont élaborés sur ces colluvions.
Superficie : 0,57 hectare
Elevage : Elevage 15 mois en fûts neufs
C'est un vin avec beaucoup de charme, aux nuances légendaires de fruits rouges, de réglisse et de cuir. Sa structure lui permet de bien vieillir au minimum 10 ans.Kayala
Oeil
Nez
Bouche
Le vignoble
Aussi loin que l'on puisse remonter dans le temps, on trouve un Tortochot, vigneron à Gevrey.
Au siècle dernier, le grand-père de Gabriel, Paul, était un petit vigneron de la Place des Marronniers.
Son fils, Félix, fonde famille avec Louise Liébaut de Morey. Les Liébaut sont bien connus, un plant de Pinot Noir porte leur nom en l'honneur de l'aïeul Eugène qui l'avait sélectionné. Fils de Félix, Gabriel exploite maintenant une douzaine d'hectares.
Domaine familial depuis quatre générations, d'une superficie de 11 hectares est situé principalement sur la commune de Gevrey. 80 % de nos vins sont des appellations villages, 10 % de Gevrey Premier Cru et 10 % de Grand Cru. Après une carrière de 15 ans dans l’industrie en tant que contrôleur de gestion , Chantal s’est formée à l’Institut Jules Guyot de Dijon en préparant un diplôme de technicien en œnologie et une licence des Sciences de la vigne. Elle est revenue au Domaine en 1997 ayant pour objectif de développer la vente en bouteilles et l’export.
Les commentaires de nos experts
C'est en bouche que se révèle son équilibre et son harmonie. L'équilibre tient compte de l'acidité, du moelleux et des tannins. Belle ampleur dans la complexité aromatique. Expression en bouche de petits fruits rouges, tannins soyeux.
15.4/20
- Pierre
- Marc
- Matthias
- Matthieu
- Kayala
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