Domaine Ixsir
Batroun
Batroun - 75cl
Classique
"Le domaine Ixsir a été créé en 2007 par trois amis passionnés de vins"
- Degrés : 13%
- Garde : Jusqu'en 2030, idéal entre aujourd'hui et 2028
- Température de service : Entre 14 et 16°C
- Cépages : 55% Syrah - 35% Cabernet Sauvignon - 10% Merlot
- Accord parfait : Carré d'agneau
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Un vin Libanais avec de belles complexités Vendanges manuelles en cagettes de 18 kg avec contrôle des températures (en dessous de 18 °C). Élevage 24 mois en barriques de chêne français (50% neuve et 50% d'un vin).Pierre
Oeil
Robe rouge rubis profond avec des reflets violets
Nez
Nez complexe avec des arômes de fruits rouges mûrs, de cassis, de cerise noire, et des notes épicées et boisées
Bouche
En bouche, le vin est corsé et structuré, avec des tanins souples et une acidité équilibrée. Les saveurs de fruits noirs sont bien présentes, accompagnées de notes de vanille, de réglisse et de tabac
Le vignoble
Le domaine Ixsir a été créé en 2007 par trois amis passionnés de vins (Etienne Debbané, Hady Kahalé et Carlos Ghosn). Leur objectif était de faire redécouvrir les meilleurs terroirs libanais oubliés depuis des années. Ixsir cultive la vigne sur des terroirs rigoureusement sélectionnés pour leur excellent potentiel qualitatif dans des régions très diverses : de Batroun au Nord, situé à 400 m d'altitudes à Jezzine au sud, 950 m d'alt, en passant par les montagnes de la Bekaa avec Ainata 1 700 m alt, Deir el Ahmar 1 000 m d'alt, Niha 1 200 m Alt, Kab Elias 1 000 m alt.
Les commentaires de nos experts
Le Domaine Ixsir 2011 offre une expérience gustative riche et complexe, reflétant le terroir unique du Liban. Ses arômes profonds et sa structure élégante en font un vin à déguster avec plaisir et à savourer avec des plats raffinés.
14.2/20
- Pierre
- Maxime
- Thomas
- Paul
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