Hauner
Terre Siciliabe
Hierà - 75cl
Classique
"La passion pour l’œnologie et Malvasia delle Lipari, comme le dernier défi d’une vie intense pleine d’intérêts"
- Degrés : 13,5%
- Garde : Jusqu'en 2030, idéal entre aujourd'hui et 2028
- Température de service : Entre 14 et 16°C
- Cépages : 60% Nero d'Avola - 30% Alicante - 10% Nocera
- Accord parfait : Risotto campagnards
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Un Italien dans la fraicheur Hierà est un vin rouge particulièrement élégant, alliant toute l'intensité des meilleurs vins des îles Éoliennes à la finesse qui caractérise les vins de Hauner. Le Calabrese (ou Nero d'Avola), l'Alicante et le Nocera sont vinifiés dans l'acier et laissés à maturation pendant quelques mois dans des barriques, une étape fondamentale pour trouver une certaine douceur dans le verre. Il s'agit en fait d'un vin enveloppant, parfois cossu, mais en même temps frais et réactif, dont la saveur reste dans l'esprit pendant très, très longtemps.Pierre
Oeil
Rouge rubis intense
Nez
Le nez exprime des arômes de fruits rouges et noirs, de tabac et d'épices, de cacao et de vanille
Bouche
En bouche, il est ample, velouté, caractérisé par des tanins doux qui laissent place à un sillage savoureux décisif
Le vignoble
La passion pour l’œnologie et Malvasia delle Lipari, comme le dernier défi d’une vie intense pleine d’intérêts. C’est dans cet esprit que Carlo Hauner se lance dans son aventure aux îles Eoliennes en 1963 ; de peintre à designer de renommée internationale, il s’est lancé dans la production de vin après avoir restauré d’anciennes terrasses sur l’île de Salina. Ses petites révolutions en cave fascinent les connaisseurs, à commencer par Veronelli, qui amène la Malvoisie de Hauner à la table de restaurants prestigieux en Italie, en France, aux Etats-Unis, en Grande-Bretagne, au Japon. Dans les années 1980, avec la construction d’une cave moderne, la production s’élargit, aux côtés de la Malvasia, naissent le Salina Bianco, le Salina Rosso et l’Antonello, produit d’une grande lignée vieilli en barrique. Depuis 1996, son fils Carlo Junior et ses fils Andrea et Michele dirigent l’entreprise et produisent deux versions de Malvasia delle Lipari : naturelle et passita.
Les commentaires de nos experts
Rouge rubis intense. Le nez exprime des arômes de fruits rouges et noirs, de tabac et d'épices, de cacao et de vanille. En bouche, il est ample, velouté, caractérisé par des tanins doux qui laissent place à un sillage savoureux décisif. D'une grande persistance.
16.4/20
- Pierre
- Thomas
- Paul
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