Kershaw
Elgin
Chardonnay - Elgin 2017 - 75 cl
Classique
"Le Master of Wine Richard Kershaw"
- Degrés : 13.50%
- Garde : Jusqu’en 2030, idéal entre aujourd'hui et 2027
- Température de service : Entre 8 et 10°C
- Cépages : 100% Chardonnay
- Accord parfait : Bar au four
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Un grand chardonnay Sud-AfricainVoici encore un excellent vin blanc sud-africain sec. Ce grand vin de cépage Chardonnay, élaboré par le Master of Wine Richard Kershaw dans la région de Western Cape, est une merveille que les amoureux de grands Chardonnay (Bourgogne et autre) auront plaisir à déguster.Pierre
Oeil
Belle robe dorée brillante
Nez
Au nez, ce Chardonnay révèle des arômes séduisants de fruits tropicaux, complétés par des nuances délicates de vanille et de fleurs blanches
Bouche
En bouche, le vin est riche et crémeux, avec une texture soyeuse qui caresse le palais
Le vignoble
Richard Kershaw est Anglais et arrive en Afrique du Sud en 1999 et devient l’un des 10 Masters of Wine à produire activement ses propres vins. Il choisit en 2012 la région viticole la plus fraîche d’Afrique du Sud afin de créer des vins de climats frais sélectionnés de manière clonale et spécifique de la Vallée d’Elgin. Entouré de montagnes, ce district se situe dans la région du Cap occidental. En tant que maître de chai, il se concentre sur les raisins nobles comme le Chardonnay, la Syrah et le Pinot Noir qui produisent des exemples de classe mondiale. La vallée d’Elgin est propice à la culture de ces cépages de par une altitude élevée, une proximité de l’océan et une grande amplitude diurne.
Les commentaires de nos experts
À la dégustation, il présente une belle robe dorée brillante qui attire immédiatement l'œil.
Au nez, ce Chardonnay révèle des arômes séduisants de fruits tropicaux mûrs tels que l'ananas juteux et la mangue sucrée, complétés par des nuances délicates de vanille et de beurre frais provenant d'un subtil élevage en fûts de chêne. Des notes subtiles de fleurs blanches et une légère touche de noix apportent une dimension supplémentaire à l'ensemble aromatique.
En bouche, le vin est riche et crémeux, avec une texture soyeuse qui caresse le palais. Les saveurs de fruits tropicaux se déploient pleinement, accompagnées d'une élégante minéralité qui apporte de la fraîcheur et de la vivacité. Les notes de vanille et de beurre se fondent harmonieusement avec les fruits, ajoutant une dimension de douceur et de complexité. La finale est longue et persistante, laissant une agréable sensation de fraîcheur et de fruité en bouche.
16.9/20
- Paul
- Marc
- Matthias
- Thomas
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