Château Carmes Haut-Brion

Pessac-Léognan

Pessac-Léognan 2019 - 75 cl

Classique

Prestige, Terroire et Savoir-faire

Degrés : 13,50%
Garde : Jusqu’en 2038, idéal entre 2026 et 2032
Température de service : Entre 15 et 17°C
Cépages : 37% Cabernet Franc - 34% Cabernet Sauvignon - 29% Merlot
Accord parfait : Piece du boucher

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Fruité et élégantAprès un hiver doux et humide marqué par d’abondantes précipitations, le printemps fut stressant, avec des orages de grêle fin mai et une pression de mildiou historique. Mais miraculeusement, un temps très sec et chaud s’est installé dès fin juin et ce jusqu’en octobre, offrant une large fenêtre dans le choix de la date de vendanges. Aux Carmes, le 2018 évite l’extravagance du millésime : des degrés modérément élevés, une constitution phénolique dense avec une granularité fine, une puissance sanguine des Cabernets Sauvignons, des Cabernets Francs droits et frais. Un millésime miraculé comme seul Bordeaux sait les enfanter. Pierre

Oeil

Rouge grenat

Nez

Le nez libère des arômes de framboise et de mûre

Bouche

En bouche, ce vin offre des tanins structurés, une matière tendue et un fruit croquant

Le vignoble

L'Ordre des Carmes reçoit en donation en 1584 plusieurs morceaux de prés et de vignes de la part du seigneur de Haut-Brion, Jean de Pontac. Ce domaine devint Bien National en 1791 lors de la Révolution. Ce sont les descendants de Léon Colin (acquéreur de la propriété viticole en 1840) qui doteront au fur et à mesure l'ensemble d'un château puis d'un parc. Le dernier changement de propriétaire connu pour Château Les Carmes Haut-Brion date de 2010 lorsque Patrice Pichet s'en porte acquéreur. Jouxtant le célèbre Château Haut-Brion, il s'étend aujourd'hui sur 29 hectares plantées de vignes. Mais il faut savoir qu'une petite partie seulement est dédiée à la production du grand vin : 7,60 hectares. Clos de murs de chaque côté, ce vignoble est encerclé par la ville. L'ensemble du vignoble est lui planté avec 41% de merlot, 39% de cabernet et avec un apport de cabernet-sauvignon. Le tout repose sur un terroir de graves du Mindel, de sables et d'argiles, sur du calcaire. Sous la direction actuelle de Guillaume Pouthier, un nouveau chai ultra moderne a été inauguré en 2015 pour vinifier Les Carmes Haut Brion. C'est notamment le célèbre architecte Philippe Starck qui y a contribué. Les Pichet affirment ainsi leur souhait : faire des Carmes le meilleur cru de son appellation. Chose qui s'observe à chaque dégustation du nouveau millésime : la montée en gamme

Les commentaires de nos experts

Le Château Poujeaux 2018 est doté d'une belle robe grenat. Son nez est complexe et intense de framboises, de cerises, de mûres et de groseilles aux doux arômes floraux de lilas, de freesia et rose livre de délicates notes d’herbe coupée et de garrigues. En bouche, on retrouve un palais à la texture soyeuse et fraîche offre un fruit éclatant, aux tanins fins dans une finale persistante.

16/20

Paul
Marc
Maxime
Thomas
Pierre

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