L'Enclos de Peralba
Penedès
Blanc 2021 - 75 cl
Classique
"L'Enclos de Peralba, une invitation à découvrir la pureté du terroir catalan dans chaque gorgée."
- Degrés : 12%
- Garde : Jusque 2030, idéal entre 2025 et 2028
- Température de service : Entre 16 et 18°C
- Cépages : Principalement composé de Malvasía de Sitges et de Garnatxa Blanca
- Accord parfait : fruits de mer
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« L’Espoir d’un Miracle »L'Enclos de Peralba Vi Fi de Masia 2021 est un vin blanc sec qui incarne l'esprit du Penedès, une région viticole catalane où le respect des traditions et l'innovation se rencontrent. Composé principalement de Malvasía de Sitges et de Garnatxa Blanca, ce vin offre une belle fraîcheur et une élégance subtile. Sa robe jaune pâle, légèrement verte, annonce une grande vivacité. Au nez, il dévoile des arômes d’agrumes, de pomme verte et des touches florales délicates, accompagnées d’une touche minérale propre à son terroir. En bouche, il se distingue par son équilibre entre fraîcheur et texture, avec une finale nette et persistante. Un vin qui saura parfaitement accompagner des fruits de mer, des poissons grillés ou des plats méditerranéens.Marc
Oeil
Jaune pâle avec des reflets verdâtres, indiquant sa jeunesse et sa fraîcheur.
Nez
Arômes d'abricots et de pommes, avec des nuances florales et une pointe minérale.
Bouche
Texture légèrement onctueuse apportée par la Garnatxa Blanca, équilibrée par une acidité subtile de la Malvasía, offrant une finale fraîche et persistante.
Le vignoble
L'Enclòs de Peralba, fondé en 2017 par les cousins Leo et Roc Gramona, est situé dans la région du Penedès en Espagne. Issus d'une famille renommée dans l'élaboration de vins effervescents, ils se sont engagés à produire des vins reflétant le terroir unique de Sant Sadurní, en mettant l'accent sur des pratiques viticoles durables et en collaborant avec des viticulteurs locaux expérimentés
Les commentaires de nos experts
"Le Vi Fi de Masia Blanc 2021 de L'Enclòs de Peralba est un vin blanc vibrant et élégant, capturant l'essence du terroir catalan avec une fraîcheur et une complexité remarquables."
15.7/20
- Pierre
- Marc
- Maxence
- Matthias
- Matthieu
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