Les Hautes Terres

Bordeaux Supérieur

Bordeaux Supérieur Rouge 2015 - 75 cl
Tendance
« Des vins pour tous les goûts et toutes les occasions » - Vignobles Latorse
  • Degrés : 13,00%
  • Garde : Jusqu’en 2025, idéale entre maintenant et 2024
  • Température de service : Entre 16 et 18°C
  • Cépages : 100% Cabernet Sauvignon
  • Accord parfait : Andouillette au four à la moutarde

14,00

120 en stock

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Générosité et gourmandiseLa cuvée Les Hautes Terres est née de la meilleure parcelle de Cabernet sauvignon de la propriété. Celle-ci se situe sur la commune de La Sauve Majeure au cœur de l’Entre-Deux-Mers. Ces vignes ont une densité de plantation de 5000 pieds/ha ce qui permet d’optimiser l’aération des grappes qui sont récoltées à parfaite maturité.Pierre

Oeil

Robe sombre aux reflets violines
nez

Nez

Gourmand de fruits et d’épices
bouche

Bouche

Généreuse et pleine de fruits

Le vignoble

Depuis plus de cinquante ans, cette propriété cultivée par la troisième génération de Latorse, a connu des changements notables, à commencer par l’importance de sa surface, passée de 41 à plus de 120 hectares. Les vignes, dont l’âge moyen se situe entre 25 et 30 ans s’épanouissent sur des terres qui, selon la localisation, sont constituées de sols de type argileux, silicieux, argilo-calcaire et boulbène. Quant aux cépages, le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc représentent les encépagements de base, utilisés pour l’élaboration des vins rouges. La production des vins blancs provient pour sa part de cépages Sémillon et Sauvignon. Établis à La Sauve Majeure, les Vignobles Latorse se situent à proximité de l’Abbaye Bénédictine du XIème siècle (classée patrimoine mondial par l’Unesco) : une étape incontournable sur le chemin de Compostelle.
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Les commentaires de nos experts

Dégustation du 15/12/2019 : Une robe rouge sombre avec des reflets intenses violets. Le nez est très gourmand et révèle beaucoup de fruits noirs et fruits rouges avec des notes de cacao, de réglisse et d’épices. En bouche, le vin est tout aussi gourmand et généreux avec beaucoup de croquant. L’ensemble est très équilibré. Il faudra prévoir une aération pendant environ 30 minutes à 1h idéalement en carafe.
15.00/20
  • Pierre
  • Marc
  • Maxence
  • Matthias
  • Matthieu
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