Domaine Plageoles

Vin de France

VDF Blanc - 75 cl

Classique

"Le domaine Plageoles est exploité depuis 1805"

Degrés : 13,50 %
Garde : Jusqu’en 2027, idéal entre aujourd'hui et 2026
Température de service : Entre 10 et 12°C
Cépages : 100% Verdanel
Accord parfait : Tartine chèvre miel

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"Verdanel 2021 – L'Authenticité du Cépage Gaillacois"Appellation : Vin de France Couleur : Blanc Cépage : Verdanel Terroir : Argilo-calcaire. Densité de plantation : 5000 pieds/ha taillés en gobelet. Rendements : 30 hl / ha Vendanges manuelles Vinification : pressurage direct, débourbage statique une nuit, maîtrise des températures si nécessaire. Fermentation en levure indigène. Pas d’élevage sous bois, pas de macération pelliculaire, pas de fermentation à basse température... Fermentation malolactique faite. Un an d'élevage en cuve avant la mise en bouteille. En bref, vinification la plus « nature » possible.Pierre

Oeil

Jaune légèrement dorée

Nez

Fleurs blanche, fruits exotiques

Bouche

Belle structure, rond et mielleux

Le vignoble

Le domaine Plageoles est exploité depuis 1805. Le phylloxéra n'a fait que l'effleurer. Ses sols argilo-calcaire profonds ont permis aux vignes de résister aux effets dévastateurs de la terrible maladie de la vigne. Il se compose aujourd'hui de deux exploitations : le domaine des Très Cantous, sur la commune de Cahuzac sur Vère, propriété familiale et le domaine de Roucou-Cantemerle, sur la commune de Castelnau de Montmiral. La totalité du domaine est aujourd'hui de 25 ha.

Les commentaires de nos experts

Les raisins de Verdanel sont récoltés manuellement, puis pressurés directement. La fermentation se fait avec des levures indigènes, sans élevage sous bois, afin de préserver la pureté du cépage et du terroir.

15.7/20

Pierre
Marc
Thomas
Paul

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