Domaine Rougeot
Bourgogne Côtes d'Or
Blanc 2023 - 75 cl
"Quand la nature s'exprime sans artifices, elle révèle toute sa beauté"
- Degrés : 13
- Garde : Jusqu’en 2030, idéal de 2025 à 2028
- Température de service : 10 à 12°C
- Cépages : 100% Chardonnay
- Accord parfait : Poissons en sauce
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Domaine Rougeot – Bourgogne Côte d'Or "Les Grandes Gouttes" 2023 Sans Sulfites AjoutésLe Bourgogne Côte d'Or "Les Grandes Gouttes" 2023 Sans Sulfites Ajoutés du Domaine Rougeot incarne l'authenticité et la finesse du terroir bourguignon. Issu de vignes situées à proximité du prestigieux Meursault-Charmes, ce vin blanc séduit par sa fraîcheur, sa minéralité et sa complexité aromatique. La vinification sans sulfites ajoutés met en lumière la pureté du Chardonnay, offrant une expérience de dégustation naturelle et vivifiante.Pierre
Oeil
Jaune pâle aux reflets dorés.
Nez
Arômes délicats de fleurs blanches, de fruits à chair blanche (poire, pêche) et une touche de minéralité.
Bouche
Attaque fraîche et vive, avec une belle rondeur. Les saveurs de fruits blancs se mêlent à des notes citronnées, soutenues par une minéralité élégante. Finale longue et harmonieuse.
Le vignoble
Marc Rougeot, désormais épaulé par son fils Pierre-Henri, exploite les 13 ha de ce domaine familial et traditionnel de Meursault. Les vins sont produits sur les villages de Meursault, Monthélie, Saint-Romain, Pommard et Volnay.
Le travail conjoint à la vigne, certifié Bio à partir du millésime 2020 et à la cave, avec des vinifications plus douces et soignées apportent aux vins de plus en plus de précisions et d'expression de leurs terroirs.
Le domaine est en conversion Biodynamie Demeter à partir du millésime 2021.
Les commentaires de nos experts
"Cette cuvée sans sulfites ajoutés révèle la pureté et l'authenticité du Chardonnay cultivé sur des terroirs d'exception. La vinification naturelle permet d'exprimer pleinement la typicité du cépage et du sol, offrant un vin vibrant, équilibré et d'une grande finesse. Une véritable réussite du Domaine Rougeot."
16.00/20
- Pierre
- Marc
- Maxence
- Matthias
- Matthieu
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