Domaine Rougeot
Monthélie
Blanc 2023 - 75 cl
"Découvrez l'élégance et la finesse d'un Chardonnay issu des terroirs d'exception de Monthélie."
- Degrés : 13
- Garde : Jusqu’en 2030, idéal de 2025 à 2028
- Température de service : 10 à 12°C
- Cépages : 100% Chardonnay
- Accord parfait : Poissons en sauce
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Domaine Rougeot – Monthélie "Les Toisières" 2023Le Monthélie "Les Toisières" 2023 du Domaine Rougeot incarne l’essence même du Chardonnay issu de la Bourgogne.
Ce vin blanc se distingue par une fraîcheur et une minéralité remarquables, tout en révélant une complexité aromatique qui séduit immédiatement. Issu d’une parcelle située au carrefour de Monthélie et de Meursault, ce vin reflète l’équilibre parfait entre la générosité du fruit et la précision du terroir.
Les arômes subtils de fruits blancs, comme la pomme et la poire, se mêlent à des nuances florales délicates, tandis que des notes de noisette grillée et de beurre frais apportent une touche gourmande. La bouche, à la fois ample et structurée, offre une belle vivacité et une finale saline qui invite à une nouvelle dégustation. Cette cuvée, d'une rare élégance, saura ravir les amateurs de vins raffinés et authentiques, tout en offrant une belle aptitude au vieillissement.Pierre
Oeil
Jaune pâle aux reflets dorés.
Nez
Mélange subtil de fleurs blanches, pomme, poire, et une touche de noisette fraîche.
Bouche
Texture soyeuse et vive, équilibrée par une belle tension et une finale minérale élégante.
Le vignoble
Marc Rougeot, désormais épaulé par son fils Pierre-Henri, exploite les 13 ha de ce domaine familial et traditionnel de Meursault. Les vins sont produits sur les villages de Meursault, Monthélie, Saint-Romain, Pommard et Volnay.
Le travail conjoint à la vigne, certifié Bio à partir du millésime 2020 et à la cave, avec des vinifications plus douces et soignées apportent aux vins de plus en plus de précisions et d'expression de leurs terroirs.
Le domaine est en conversion Biodynamie Demeter à partir du millésime 2021.
Les commentaires de nos experts
"Cette cuvée Monthélie 'Les Toisières' 2023 est une ode à la pureté et à la précision du Chardonnay. Le soin apporté à la vinification révèle toute la subtilité de ce terroir unique. Sa fraîcheur, alliée à une belle structure, en fait un vin équilibré, vibrant et terriblement séduisant."
16.00/20
- Pierre
- Marc
- Maxence
- Matthias
- Matthieu
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