Tenuta Delle Terre Nere
Sicilia
Etna Blanco - 75 cl
Tendance
"Cultivés en agriculture biologique, et ce depuis la création"
- Degrés : 13%
- Garde : Jusqu’en 2029, idéal entre aujourd'hui et 2026
- Température de service : Entre 10 et 12°C
- Cépages : Carricante - Catarratto - Insolia - Grecanico dorato - Minnella
- Accord parfait : Plancha de poisson
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Fruité et équilibréLes vignes qui donnent vie à ce vin, un assemblage de Carricante principalement, Catarratto, Grecanico, Minnella et Insolia, ont été plantées sur les pundices du vilcan dans les années quarante. L'Etna Bianco de Tenuta Terre Nere ne voit pas de bois, c'est un vin somptueux, frais et complexe au nez: au début il sent fortement les fleurs blanches et les fruits, le citron vert et l'écorce de poire; avec l'oxygénation, la gamme aromatique s'enrichit de plus en plus, ainsi des notes de noisettes et d'encens se dégagent ainsi qu'une importante base minérale. A la dégustation c'est une confirmation: un vin précis, énergique, frais, minéral, fruité et absolument engageant.Pierre
Oeil
Jaune paille
Nez
Minéral, complexe avec des notes de fruits à coque
Bouche
Fraicheur et Harmonie
Le vignoble
Tenuta delle Terre Nere est situé à Randazzo, en Sicile. Le domaine cultive des vignes sur les pentes de l'Etna depuis 2002. Il s'étend sur près de 55 hectares, répartis en 24 parcelles et six crus, avec une superficie totale de 27 hectares en production et 7 hectares en élevage. Tous les vignobles de Terre Nere sont cultivés en agriculture biologique, et ce depuis la création de la cave, avec une certification depuis 2010. Les vignobles de Terre Nere s'étendent de 600 à 1000 mètres d'altitude et sont plantés sur des pentes abruptes. Les pentes les plus raides sont étroitement en terrasses et doivent être travaillées entièrement manuellement. De nombreuses vignes approchent de 100 ans et une parcelle qui a plus de 130 ans a été plantée avant l'épidémie de phylloxéra de la fin du 19ème siècle. Tenuta delle Terre Nere possède des vignobles dans six crus : Calderara Sottana, San Lorenzo, Bocca d'Orzo, Santo Spirito, Guardiola et Feudo di Mezzo.
Les commentaires de nos experts
Frais, savoureux et profondément minéral, le Tenuta Delle Terre Nere Etna Bianco est un vin blanc de référence de ce domaine sicilien, fleuron de son terroir. Un vin de la DOC Etna Bianco qui est une pure inspiration volcanique.
16.8/20
- Pierre
- Marc
- Thomas
- Matthias
- Matthieu
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