Tenuta Delle Terre Nere

Sicilia

Sicilia Rouge - 75 cl

Tendance

"Cultivés en agriculture biologique, et ce depuis la création"

Degrés : 13,50 %
Garde : Jusqu’en 2028, idéal entre aujourd'hui et 2026
Température de service : Entre 15 et 17°C
Cépages : 95% Nerello Mascalese - 5% Nerello Cappuccio
Accord parfait : Côte de veau aux haricots et aux tomates

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Fruité et équilibréLe vin équilibré Etna Rosso Sicilia d'Italie est une cuvée vinifiée à partir des cépages Nerello Cappuccio et Nerello Mascalese. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une période de maturation.Pierre

Oeil

Robe rouge rubis lumineux

Nez

Le nez offre des notes délicieusement expressives de myrtille, de mûre, de mûre et de cassis

Bouche

La bouche s'ouvre sur des arômes agréables, fruités et équilibrés

Le vignoble

Tenuta delle Terre Nere est situé à Randazzo, en Sicile. Le domaine cultive des vignes sur les pentes de l'Etna depuis 2002. Il s'étend sur près de 55 hectares, répartis en 24 parcelles et six crus, avec une superficie totale de 27 hectares en production et 7 hectares en élevage. Tous les vignobles de Terre Nere sont cultivés en agriculture biologique, et ce depuis la création de la cave, avec une certification depuis 2010. Les vignobles de Terre Nere s'étendent de 600 à 1000 mètres d'altitude et sont plantés sur des pentes abruptes. Les pentes les plus raides sont étroitement en terrasses et doivent être travaillées entièrement manuellement. De nombreuses vignes approchent de 100 ans et une parcelle qui a plus de 130 ans a été plantée avant l'épidémie de phylloxéra de la fin du 19ème siècle. Tenuta delle Terre Nere possède des vignobles dans six crus : Calderara Sottana, San Lorenzo, Bocca d'Orzo, Santo Spirito, Guardiola et Feudo di Mezzo.

Les commentaires de nos experts

L'Etna Rosso Sicilia de la région viticole de Sicile se présente dans le verre dans un rouge rubis lumineux. Si on lui donne un peu d'air dans le verre en l'agitant, on peut percevoir un équilibre de premier ordre dans ce vin rouge, car il ne se dessine pas sur les parois du verre de manière aqueuse, sirupeuse ou liquoreuse. Cette cuvée italienne révèle dans le verre des notes délicieusement expressives de myrtille, de mûre, de mûre et de cassis. S'y ajoutent des notes d'épices orientales, d'épices de pain d'épices et de fève de cacao. En bouche, l'Etna Rosso Sicilia de Tenuta delle Terre Nere s'ouvre sur des arômes agréables, fruités et équilibrés. Sur la langue, ce vin rouge équilibré se caractérise par une texture incroyablement charnue et dense. En fin de bouche, ce vin rouge de garde de la région viticole de Sicile séduit par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de cassis et de mûre.

16.8/20

Pierre
Marc
Thomas
Matthias
Matthieu

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